マガジン

2026.01.22

房州産 釣り地金目鯛　人気ランキング！

2026.01.21

“ 完売御礼”なぜ、すぐ無くなってしまうのか？ 板場が密かに仕込む「希少部位の限定メニュー」の正体。

2026.01.20

こだわりの「鮮魚介」には、こだわりの「一杯」を。 本格焼酎ラインナップと、旨味を引き出す“三者三様”オレ流の飲み方

2026.01.19

なぜ、網で獲らないのか？「地金目炙り刺身」で感じる、ストレスフリーな魚の“美しさ”。

2026.01.16

“黄金出汁の正体” 〆の一品？ いいえ、これは「飲む」釜めしです。 金目鯛のアラを炊き出した「自家製出汁」の凄み。

2026.01.15

“2026年1月15日解禁” 冬の海が育んだ、最高のギフト！ 広島県産「ジャンボ牡蠣フライ」。

2026.01.14

お通し特集！#15

2026.01.13

“房州の知恵”なぜ、鮮度抜群の地金目鯛をあえて「漬け」にするのか？ 「炙り×漬け」が生む、奇跡の食感「ねっとり」の正体

2026.01.09

“裏メニュー公開” 極上「ホタテ」三昧！

2026.01.08

“秒でとろける冬の奇跡”房州名物「地金目鯛しゃぶしゃぶ」。 なぜ、刺身で食べられる魚をあえて「出汁」にくぐらせるのか？

2026.01.07

“裏メニュー公開” 贅沢すぎる冬の “あったか”鍋特集

2026.01.06

新年会 ご予約受付中！ 豊洲市場直送“海のごちそう”で乾杯！