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2026.02.05
“いま旬！” 【2月限定】北の海が育んだ“動く鮮度”を、熱々のグラタンで。
2026.02.02
【開始】2月限定「活ほっき貝」尽くし。 鮮度が変える“色”と“甘み”。
2026.01.29
【予告】2月の「いま旬！」は北海道産 活ほっき貝。 豊洲市場直送の「活ほっき貝」メニュー先行情報。
豊洲市場直送の旬！【北海道産 活ほっき貝】甘みと旨みが最高潮。 2月限定“いま旬！メニュー”鮮度を追求した“活”貝尽くしの４品が登場
2026.01.26
いま旬！食材探究「房州産 釣り地金目鯛」
2026.01.23
【限定・裏メニュー】美食家のための「カワハギ」入荷。 職人仕込みの“自家製あん肝風”で味わう究極の肝和え体験。
2026.01.22
房州産 釣り地金目鯛 人気ランキング！
2026.01.19
なぜ、網で獲らないのか？「地金目炙り刺身」で感じる、ストレスフリーな魚の“美しさ”。
2026.01.16
“黄金出汁の正体” 〆の一品？ いいえ、これは「飲む」釜めしです。 金目鯛のアラを炊き出した「自家製出汁」の凄み。
2026.01.15
“2026年1月15日解禁” 冬の海が育んだ、最高のギフト！ 広島県産「ジャンボ牡蠣フライ」。
2026.01.13
“房州の知恵”なぜ、鮮度抜群の地金目鯛をあえて「漬け」にするのか？ 「炙り×漬け」が生む、奇跡の食感「ねっとり」の正体
2026.01.08
“秒でとろける冬の奇跡”房州名物「地金目鯛しゃぶしゃぶ」。 なぜ、刺身で食べられる魚をあえて「出汁」にくぐらせるのか？
