各店舗でご用意している「お通し」の数々をご紹介いたします。

私たちは、お通しを大切なお料理のひとつと考えております。
皆さまに美味しく召し上がっていただけるよう、日々工夫と研鑽を重ねております。

ご来店の際には、ぜひ最初の一品としてお楽しみください。

さばの押し寿司

脂がのったさばを丁寧に酢で締め、香り豊かな押し寿司に仕上げました。程よい酸味と旨みのバランスが絶妙で、噛むほどに広がるさばの風味が格別。伝統の味わいを、上品に楽しめる一品です。お酒の合間に少しつまむにもぴったりです。

いわしフライ

新鮮ないわしをサクッと香ばしく揚げました。外は軽やかに、中はふっくらとした身の旨みが広がる一品。レモンを絞ればさっぱりと、ソースをかければコク深く、シンプルながら奥行きのある味わいが楽しめます。どこか懐かしさを感じる定番のおいしさです。

かつおの中落ち

新鮮なかつおの中落ち部分を贅沢に使用。濃厚な旨みととろけるような食感が特徴で、薬味や醤油とともに味わえば素材の良さが際立ちます。お酒の肴にも最適な、通好みの一皿。かつおの持つ本来の旨みをじっくりとお楽しみください。

お通しって、実は毎日違うんです。
その日、その時間だけの一期一会。

「え、これがお通し!?」って驚いてもらえたら嬉しいです。
さて、今日はどんな味に出会えるかな？お楽しみに！

小さな一皿から始まる物語。
今夜も、心ほどけるひとときを。