第1位　北海道　生真鱈の白子ポン酢

北海道から届いた新鮮な生の真鱈白子を、風味豊かなポン酢でさっぱりと。とろけるようなクリーミーさの中に、ほんのり甘みと海の香りが広がります。冬の訪れを告げる至福の一皿です。

第2位　生サーモンのカルパッチョいくら掛け

脂ののった生サーモンを薄くスライスし、自家製ドレッシングで仕上げたいくら掛けカルパッチョ。サーモンのまろやかさと、いくらの塩味が絶妙に重なり、爽やかで贅沢な味わいが楽しめます。

第3位　濃厚生サーモンユッケいくら掛け

とろける生サーモンに特製のユッケダレを絡め、仕上げにいくらを贅沢にトッピング。濃厚なコクとプチっと弾ける食感の対比がクセになる人気メニューです。お酒との相性も抜群。

第4位　生真鱈の白子とさつま芋の天麩羅

外はサクッと、中はとろりとした白子の食感がたまらない一品。ほくほくのさつま芋の甘みと相まって、素材の旨みを引き立てます。冬の味覚を贅沢に詰め込んだ、心も温まる天麩羅です。