ショッピングモールの喧騒を離れた先に待っているのは、職人が「これは逃せない」と買い付けた希少素材。
その日の入荷状況でしか出会えない、特別な裏メニューを三つ厳選しました。

ロブスターチーズ焼き

見た目のインパクトはNO.1！
プリプリの身に濃厚なチーズをたっぷり乗せて焼き上げました。
海老の甘みとチーズのコクが絡み合う贅沢な逸品です。

＜おすすめ＞
　キリッと冷えた「生ビール」や、香りの良い「白ワイン」でどうぞ。

メジマグロ兜焼き

見てください、この圧倒的なサイズ感！
希少な「メジマグロ」の頭を豪快に焼き上げました。
骨の周りに潜む濃厚な脂と、プルプルのコラーゲンは、マグロ好きには堪りません。

＜おすすめ＞
　どっしりとした旨口の「純米酒」をぬる燗で合わせるのが通の楽しみ。

本まぐろテールステーキ

「まるで極上のステーキ！」と驚かれる、まぐろの尻尾の断面を焼き上げた肉厚な一皿。
特製の甘辛ダレが、力強いまぐろの旨味とベストマッチ。
食べ応え満点です。

＜おすすめ＞
脂をスッキリ流してくれる、炭酸の「ハイボール」が鉄板です。

裏メニューは、入荷状況次第の「一期一会」の味。
自分へのご褒美に、市場直送の鮮度を味わいに来てください！