そんな期待に応えるため、魚がイチバン イオンモール津田沼South店では、最初にお出しする一皿に徹底してこだわっています。
毎日、豊洲市場から届くピチピチの鮮魚を、職人がその日の感性で仕立てる。
メイン料理を待つ間の「最高のプロローグ」となる三つの逸品をご紹介。

天然本まぐろネギ塩と稚貝酒蒸し

海の二大スターが競演する、欲張りな一皿です。
濃厚な旨味の「天然本まぐろ」は、特製のネギ塩でさっぱりと。
その隣には、ふっくらと蒸し上げられた稚貝の酒蒸しを添えました。
まぐろの脂の甘みと、貝から溢れ出す磯の香り。
冷えたビールや日本酒にこれ以上ないほどマッチする、素材の個性が響き合う逸品です。
魚がイチバン イオンモール津田沼South店

車海老いくらのせ握り

「お通し……だよね？」と思わず聞き返したくなるような、贅を尽くした握り寿司です。
主役は、甘みの強い車海老。
その上に、宝石のようにはじける「いくら」を贅沢にあしらいました。
海老のプリッとした食感と、いくらの濃厚な塩味がシャリと共に口の中で解けていく。
最初の一口で、特別な夜の幕開けを華やかに演出します。
魚がイチバン イオンモール津田沼South店

天然ぶり2種食べ比べ（醤油漬け・酢漬け）

今が旬の天然ぶりを、職人の手仕事による二つの表情で愉しめます。
旨味を凝縮させた「醤油漬け」と、脂の乗りを爽やかに引き立てる「酢漬け」。
一切れごとに異なるアプローチで天然ぶりのポテンシャルを体験できる、まさに「食べ比べ」の愉しみを追求した一皿です。
魚がイチバン イオンモール津田沼South店

お買い物帰りの一杯も、大切な方とのご夕食も。
イオンモール津田沼Southの6階で、職人が魂を込めて仕立てるお通しと共に、皆様のご来店を心よりお待ちしております。
市場直行の鮮度を、まずはこの一皿からお確かめください。