各店舗でご用意している「お通し」の数々をご紹介いたします。

私たちは、お通しを大切なお料理のひとつと考えております。
皆さまに美味しく召し上がっていただけるよう、日々工夫と研鑽を重ねております。

ご来店の際には、ぜひ最初の一品としてお楽しみください。

海老マヨ

ぷりっと弾ける食感の海老を、特製のマヨソースでコク深く仕上げました。ほどよい酸味とまろやかな甘みが海老の旨みを引き立て、ひと口ごとに広がる幸福感。見た目にも華やかで、幅広い世代に人気の一品です。

アワビ・たこ・夏野菜のマリネ

歯ごたえのよいアワビと柔らかく仕上げたたこを、彩り豊かな夏野菜とともにマリネしました。爽やかな酸味とオリーブオイルの香りが調和し、食材それぞれの旨みを引き立てます。涼しげな味わいで、季節を感じる前菜にぴったりの一皿です。

紅富士サーモン筋子沖漬け

身の締まった紅富士サーモンと、旨みが凝縮した筋子を贅沢に使用。特製の醤油だれに漬け込むことで、まろやかで深みのある味わいに仕上げました。濃厚ながらも後味はすっきりとしており、お酒が進む逸品です。

お通しって、実は毎日違うんです。
その日、その時間だけの一期一会。

「え、これがお通し!?」って驚いてもらえたら嬉しいです。
さて、今日はどんな味に出会えるかな？お楽しみに！

小さな一皿から始まる物語。
今夜も、心ほどけるひとときを。