この一皿は“とろさば”と旬の夏野菜を贅沢に使い、日本ならではの抹茶塩で仕上げた期間限定の料理です。

豊洲市場から直送された新鮮な“とろさば”を使った天婦羅は、揚げることで脂の甘味が引き立ち、外はサクサク、中はふんわりとした絶妙な食感に仕上げています。
また、とうもろこしの自然な甘みと、ズッキーニのさっぱりとした風味がそれぞれの魅力を引き立て合い、調和のとれた味わいを楽しむことができます。

添えられた抹茶塩は、香ばしい天婦羅に爽やかなアクセントを加える重要なポイント。
抹茶のほろ苦さが揚げ物の豊かな風味を一層引き立て、和のテイストを感じさせる一皿となっています。
このユニークな組み合わせは、日本の夏らしさを存分に味わえる特別なメニューです。

「抹茶塩添え！“とろさば”・とうもろこし・ズッキーニの天婦羅」は、夏の旬を楽しむ贅沢な逸品。
この期間限定メニューを通じて、九州と夏の味覚を存分にお楽しみください。
ご来店をお待ちしております！

ご予約はこちら