厳選された活〆あなごを、古来より珍重されてきた“藻塩”を使った特製たれでじっくりと仕込み、素材本来の美味しさを最大限に引き出した逸品です。

藻塩は、海藻の豊かな風味と天然ミネラルを含む、日本の伝統製法で作られた塩。あなごの脂と絡み合い、ほんのりとした甘みと深みのある味わいを生み出します。

炙り焼きならではの香ばしい香りが食欲を刺激し、外はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシー。
豊洲市場から直送された新鮮なあなごだからこそ実現できる、上質な仕上がりです。

一口食べれば、芳醇な旨味と香ばしさが口いっぱいに広がり、その美味しさに心を奪われること間違いなし。
単品でじっくり味わうのはもちろん、キリッと冷えたビールや日本酒、焼酎との相性も抜群です。
特にビールとのペアリングでは、藻塩の甘みと香ばしさが際立ち、至福のひとときを演出します。

食べるたびに新たな発見がある、奥深い味わいの一皿。
ぜひ、“炙り焼きの真髄”を味わってみてください。