“裏メニュー” 生白子ラインナップ
本ページでご紹介するお料理は、厳選した食材の入荷時のみに提供する特別メニューです。定番メニューには載っていない、その日限りの出会いをお楽しみください ※当日の入荷状況等、詳細は各店舗までお問い合わせください
生白子・生牡蠣・イクラ
これぞ贅沢の極み。
海のミルク「生牡蠣」と濃厚な「生白子」、そこに弾ける「イクラ」を添えた禁断の一皿。
重なり合う海の旨味と、とろける食感の共演。
見た目の美しさも味も、まさに一生モノの感動を。
生白子と舞茸・野菜天ぷら
揚げたての軽い衣を噛めば、中から熱々のクリームが溢れ出す至福の瞬間。
生白子特有の濃厚な甘みが、舞茸の芳醇な香りと野菜の旨味に溶け合う贅沢な天ぷらです。
サクふわ食感と、とろける喉越しの対比をぜひ熱いうちに。
生白子ポン酢
「生白子」は鮮度が命。
その日の最高の状態でお出しするため、豊洲市場から入荷した日だけ・数量限定でのご提供となります。
このとろけるような口どけと、濃厚な余韻。
キリッと冷えた日本酒や、香り高い熱燗と一緒に、冬の幸せをぜひ噛み締めてください。
スタッフ一同、鮮度抜群の魚介をご用意して、皆様のご来店を心よりお待ちしております。