大人の贅沢、裏メニュー紹介！
裏メニューで贅沢三昧！
本ページでご紹介するお料理は、厳選した食材の入荷時のみに提供する特別メニューです。定番メニューには載っていない、その日限りの出会いをお楽しみください
※当日の入荷状況等、詳細は各店舗までお問い合わせください
天然生本まぐろ盛合せ
これぞ天然本まぐろ。目に鮮やかな深紅とピンクのコントラストは、まさに職人の芸術です。赤身の濃い旨味から、とろける脂の甘みまで、一切れごとにドラマがあります。この美しさ、この口どけ。最高の一献が完成します。
生本まぐろ頬肉炙りとカマトロ刺身
滴る脂と香ばしい香り。肉のような濃厚さを放つ希少な「頬肉炙り」と、舌の熱でとろけ出す最高級「カマトロ刺身」。鮮やかな盛り付けから溢れる贅沢感は、まさに五感へのご褒美。希少部位を堪能する、大人の至福がここに。
白ミル貝フレンチマリネ
白ミル貝のコリコリとした食感と磯の香りを、特製マリネで洋風に。シェルに添えられた彩り豊かな盛り付けに、まずは目が奪われます。一口含めば、爽やかな酸味と貝の甘みが弾け、白ワインや冷酒が恋しくなる逸品。