豊洲市場から直送された活け締めの新鮮な“とろさば”を、極上の鮮度と旨味をそのままお届けする贅沢な一品です。

活け締め処理を施された“とろさば”は、身が引き締まり、刺身として最高の食感と味わいを楽しむことができます。一口食べると、鮮魚ならではの甘みと脂の乗った濃厚な旨味が広がり、思わず箸が止まらなくなる逸品です。
海の恵みを存分に感じられるこの「活〆とろさば刺身」は、鮮度を何よりも重視する方にぜひおすすめしたい一皿です。

また、わさびや醤油など定番の薬味だけでなく、九州独特の甘口醤油でお楽しみいただくのもおすすめです。“とろさば”の旨味をさらに引き立てる味わいの相乗効果をぜひご体験ください。

「“活〆”とろさば刺身」は、「九州さば祭り2025」の中心となるメニューのひとつ。
九州の食文化と、豊洲市場直送の新鮮な食材が織りなす特別な味覚を、この機会にぜひお楽しみください。
ご来店をお待ちしております！

ご予約はこちら