いま旬！メニュー紹介＜第一弾＞活〆炙り“いさき”刺身
〜初夏いさきと”活”あさり開催中〜
「活〆炙り”いさき”刺身」ご紹介
活〆炙りいさき刺身
499円(税込548円)
豊洲市場より直送の新鮮な“いさき”を熟練の職人が丁寧に捌き、表面をさっと炙ることで、香ばしい風味と旨みが格別に引き立ちます。
炙ることで“いさき”本来の甘みが増し、身はふっくらとした食感を楽しめます。
脂の乗った白身と皮目の香ばしさが絶妙なハーモニーを奏でる一品。
わさび醤油でも良し！添えられたレモンとの相性も抜群で、爽やかな酸味が口中をさっぱりとさせます。
旬の味覚を心ゆくまでご堪能ください。
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※掲載情報：2025年5月5日時点
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